主料：牛排肉450g，蘑菇1碗，蒜5瓣，奶油适量，油 0.5匙

　　牛肉腌料：黑胡椒1茶匙，酱油1.5匙，花雕酒1.5匙

　　蘑菇腌料：酱油0.5匙，花雕酒0.5匙

　　1、牛排切块，用牛肉腌料拌匀，腌渍至少30分钟。

　　2、蘑菇洗净切片，用蘑菇腌料拌匀，腌渍至少30分钟。

　　3、蒜拍扁备用。

　　4、少许油热油锅，爆香蒜。

　　5、下蘑菇、适量奶油拌炒至奶油融化。

　　6、下牛排块拌炒至7分熟。

　　7、起锅前撒下黑胡椒拌炒即可。