简介 忽然好想念在日本吃到的汉堡排喔~~吸饱酱汁的汉堡排散发出淡淡的红酒香，搭配磨菇的特殊香气，今天尝试自己动手做，原来自己做也很简单喔~~~你也来试试看自己做汉堡排吧! 更多菲姐私房料理大公开 https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog 材料洋葱1/2颗 鸡蛋1颗 猪绞肉1斤 面包粉30g 牛奶60CC 黑胡椒适量 盐适量 红酒350CC 洋葱1/4颗 洋菇1盒 番茄酱适量 盐适量 黑胡椒适量 猪排酱适量做法1

　　 [汉堡肉做法]1.将牛奶加入面包粉，让面包粉吸收牛奶2.将洋葱切丁，炒香至变成透明色3.将绞肉加入一颗蛋、和步骤1、2一起搅拌并加入适量的盐与黑胡椒，均匀混合到有黏性，搓成一颗一颗圆扁状

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　　 准备好平底锅，将汉堡排入锅内两面煎金黄就可以，再取出汉堡排

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　　 [酱汁做法]将洋葱切块、加入红酒用果汁机打成汁

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　　 用奶油将磨菇炒香炒软

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　　 加入酱汁一起拌匀，加入适量的番茄酱、猪排酱、盐和黑胡椒搅拌均匀

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　　 加入煎过的汉堡排闷煮10分钟(中途要翻面)，待酱汁快收干就好囉

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　　 配上漂亮的太阳蛋或是烫个花椰菜就是美好的汉堡排大餐囉~