简介 过年吃了许多大鱼大肉，趁著寒假尾声，为自己端上一碗清淡美味的三色笔管面，就如在品尝春天的阳光，不只暖了胃，更暖了心。 材料大番茄两颗 洋菇十颗左右 胡萝卜一小根 三色笔管面五百公克 橄榄油适量 盐两小匙 糖两大匙 义大利香料少许（可省略）做法1

　　备料：将番茄洗净切块、洋菇洗净切片、胡萝卜洗净刨皮切小块。

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　　烫面：依包装上的标示，将义大利面烫熟后泡冷水保持口感。

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　　锅中倒入适量橄榄油，放入胡萝卜拌炒至软透。

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　　将番茄连同砧板上的番茄汁一起倒入锅中，拌炒至番茄汁收干。

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　　倒入洋菇拌炒。

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　　倒入两杯水，加入盐、糖调味后关小火煮至沸腾。

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　　待锅中的番茄汁变的浓稠，即可将面倒入拌炒。

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　　撒上义大利香料增添香味。

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　　再稍稍拌炒至香料均匀分布即可上桌！