简介 一道简单又营养的豪华餐前菜, 肉质丰厚多汁的蘑菇和一整只鲜美的虾仁, 再加上烤得酥脆的起司面包粉, 十分美味! 材料中型蘑菇10朵 虾仁10只 起司丝1杯 日式/义式面包粉1杯 帕马森起司粉(可不加)适量 蒜盐粉1小匙 洋葱粉1小匙 米酒少许 蔬菜油2大匙 盐适量 黑胡椒适量做法1

　　 将解冻的虾仁用米酒醃约30分钟. 把蘑菇用水冲去杂质(或用布擦干净), 用餐刀将蘑菇的蒂头取下, 形成"蘑菇杯".

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　　 把蘑菇放在厚纸巾上晾干, 切下的蒂头用食物调理机绞碎备用. 将烤箱预热至400度F 或204度c.

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　　 把醃好的虾仁捞出放进大碗中, 加入切碎的蘑菇蒂头, 面包粉, 起司粉, 蒜盐粉, 洋葱粉和1大匙的蔬菜油抓拌均匀.

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　　 淋1大匙的蔬菜油在舖有锡箔纸的烤盘上, 并把"蘑菇杯"放在油上, 撒适量的盐和黑胡椒在蘑菇上, 然后塞起司丝到蘑菇里面(留一些到最后使用)

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　　 把虾放在起司丝上面, 并轻轻塞进蘑菇杯中

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　　 把剩下的蘑菇面包粉封在虾仁上面, 形成一个小山状.

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　　 最后撒上剩下的起司丝.

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　　 放进烤箱烤约25分钟, 或直到蘑菇变软, 起司及面包粉成焦黄色即可, 用平底锅铲, 轻轻铲起装盘.

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　　上桌