简介 做法不难 成品也瞒美的 适合拿来请客人品尝呦~ 材料鸡蛋4颗 皮蛋咸鸭蛋各2颗 鲜奶10cc 玉米粉1t 鲜奶or水1T 味霖米酒香油各少许做法1

　　准备食材~就是一堆蛋!鸡蛋分成蛋黄及蛋白,蛋白液的部份加入鲜奶,玉米粉水,适量的去腥调味料并打散备用..

2

　　皮蛋先放入电锅中把蛋黄的部分蒸熟后冲冷水剥壳

3

　　皮蛋&咸鸭蛋切成小丁状

4

　　玻璃保鲜盒预先舖上耐热保鲜膜,将调味好的蛋白液过筛倒入模型中

5

　　把步骤3平均铺入蛋白液中外锅放入2杯水,按"开始键"水滚后将保鲜盒放入,盖上锅盖(斜放,避免水蒸气滴入容器)..

6

　　将蛋黄液也加入适量的去腥调味料,然后过筛步骤5入锅蒸10分钟后,再轻轻倒入蛋黄液

7

　　电锅盖微微斜放,避免水滴在蛋液上面蒸到电锅跳起,就可以起锅

8

　　放凉,切片开吃囉~可视个人喜好沾美乃滋