简介 炎炎夏日真得没食欲？那就来盘凉拌小菜来开胃吧！皮蛋上的松花纹是好吃的记号，淋上又酸又辣的酱汁，真是爽口又美味！ 材料

　　皮蛋 3颗,香菜 2株,辣椒 1根,红葱头 1瓣,洋葱 1/6颗,乌醋 3匙,糖 1小匙

凉拌酸辣松花蛋的做法

　　1、皮蛋放入电锅加约1/3杯水蒸熟后，取出去蛋壳切片。

　　2、香菜、辣椒、红葱头切碎，洋葱切丝泡冰水沥干水份备用。

　　3、乌醋加入糖调匀后加入香菜碎、辣椒碎、红葱碎等拌匀即为酸辣酱。

　　4、取容器，放入洋葱丝与皮蛋后，淋上酸辣酱即完成。