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酸辣红油耳丝的做法

发布时间:2019-03-10 09:10:21

  酸辣红油耳丝的做法

简介 有酸、有辣、有甜、有咸、有嘛、有鲜这就是生活的滋味。 材料

  卤猪耳,葱,姜段,蒜末,辣椒面,花椒1小把,五香粉1勺,酱油2勺,醋4勺,白糖1勺,鸡精1小勺,精盐适量

酸辣红油耳丝的做法

  1.锅中加入比平时多一倍的油, 加热到6成,投入葱姜段炸香,待变色之后捞出,注意炸之前一定历干水分,确保安全;

  2.准备一个耐热、较深的碗,加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合,之后浇入步骤1的热油,这就是红油的制作;

  3.将其他调料混合均匀,拌入耳丝中,最后加2勺红油,撒蒜末即可。

小诀窍

  还可以自己准备一些青红椒丝儿 。

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