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韩式香辣海鲜面的做法

发布时间:2019-03-09 15:34:58

  韩式香辣海鲜面的做法

简介 这份藏在我心里面的味道,献给家里附近已搬离的韩国小吃店老板。炒码面,需要海鲜与蔬菜快炒而成的辣味高汤。每次老板煮到满头大汗,我也从吃到满头大汗中得到大满足。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料五木营养面条50克 姜末1/2茶匙 蒜末2瓣 红辣椒1根 小昆布/蛤蜊高汤600ml 酱油1茶匙 盐适量 油11/2汤匙 子2只 透抽中型1只 蛤蜊10颗 白菜60克 青江菜30克 洋葱1/2颗 红萝卜20克 黄豆芽20克 木耳20克做法韩式香辣海鲜面的做法1

   准备食材。蛤蜊泡盐水吐沙。

韩式香辣海鲜面的做法2

   蔬菜洗净切段。

韩式香辣海鲜面的做法3

   青葱1/3切丝,剩余2/3切段。姜、蒜切末。辣椒切片。

韩式香辣海鲜面的做法4

   自制小鱼干昆布高汤(锅内放小鱼干数条炒一下,加入昆布煮滚,沥出成高汤),或用现成的蛤蜊或昆布高汤。

韩式香辣海鲜面的做法5

   虾子剪去须子,挑沙肠。透抽切块(也可切成圈)。

韩式香辣海鲜面的做法6

   炒锅下油,爆香姜、蒜及辣椒片,至香味尽出。

韩式香辣海鲜面的做法7

   加进辣椒粉,炒香成辣油。

韩式香辣海鲜面的做法8

   放入洋葱炒香,加入红萝卜、白菜、青江菜、葱段、木耳翻炒至沾上辣油。

韩式香辣海鲜面的做法9

   另一锅子煮面,根据五木营养面条包装上说明,水烧开后加入面条,煮三分钟。

韩式香辣海鲜面的做法10

   炒锅加入高汤,烧开,倒进所有海鲜,煮至蛤蜊壳打开后,倒进沥干水的面条及豆芽,拌几下,便可起锅。

韩式香辣海鲜面的做法11

   倒进碗里,葱丝放在面上。开动!

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