简介 绞肉与辛香料炒香，酱油触锅，加入调味料汤汁与冬粉，使其吸收满满的鲜甜肉汁及辛香料的香气，可口的肉末冬粉即可上桌，当配菜或单食，都很棒喔! 材料猪绞肉150g 冬粉（粉丝）3把 青葱2根 香菜(可略)1株 蒜头2瓣 辣椒0.5～1条做法1

　　 1.准备食材，清理与清洗之。

2

　　 2.冬粉(粉丝)先泡冷水8-10分钟，泡软后倒掉水份，用剪刀剪成几段，备用。

3

　　 3.青葱切葱花，蒜头、香菜切末，辣椒切圆片。

4

　　 4.起锅，开小火，倒入少许油，放入绞肉，翻炒至转白色微洽洽。

5

　　 5.再加入蒜末、辣椒炒香。

6

　　 6.先加入调味料中的酱油触锅炒出酱香。

7

　　 7.再加入其他所有调味料拌匀，并以中火煮开。

8

　　 8.加入冬粉煮至软熟，汤汁约收至九分干。

9

　　 9.再加入葱花与香菜，拌至菜转绿即可关火。

10

　　 10.起锅盛盘(碗)。