泰式美味海鲜酸辣汤的做法
发布时间:2019-03-10 09:05:04

煮泰式酸辣汤底,锅中加入2000ml的水,放入新鲜洗净的柠檬叶。

将姜洗净切细丝放入锅中煮,水滚后再煮5分钟即可熄火备用。

热锅,加入1匙的橄榄油;将蒜头去末后直接放入锅中爆香。

将白刺虾洗净沥干水份后放入锅中干煎。

将洋葱去头尾和老皮之后,切长条放入锅中一起拌炒。

将花枝冲洗干净,头部份切成四大块,身体部份刻花纹后切细长条,放入锅内炒。

待虾子变红色时,加入熬煮好的泰式酸辣汤底。(渣请滤掉)

将牛蕃茄洗净切八大块,放入锅中煮;蛤蜊冲洗干净后一土起放入。

待汤煮开后,加入1小匙高鲜味精调味。

红辣椒洗净切丁,放入锅中煮。(爱吃辣的朋友可以多加1~2根红辣椒;怕辣的朋友可以去掉辣椒籽来降低辣味)

将2颗柠檬洗净,对切后挤汁倒入汤中,汤水再滚就可以熄火上桌喽~(柠檬富含维他命C,所以加入柠檬汁后,请不要再多滚汤水,才不会破坏了营养素和美味。)

简单的美食,就从简化调味开始~