日式抹茶花卷的做法
发布时间:2022-10-10 10:43:07
取出面团后分成10等分 , 滚圆, 表面喷些水 ,静置10分钟,
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面包面团制作: 将面团材料全部倒入面包机里, ,若使用其他厂牌的面包机, 请使用 揉面 / 发酵 品项
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杆成椭圆形后,铺上抹茶粉 & 细砂糖,再喷些水
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对折后,再擀开
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在面团中央 切出三条线
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将面团前后握紧后 旋转
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再将旋转后的面团 前后接起来(要捏紧)(纸盘底座可有可无)
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面团都整形好后 在面团表面喷点水 放进烤箱发酵45~55分钟,左图是发酵好的面团
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烤箱预热170度面包建议放烤箱最下层才不容易烧焦烘烤15~20分钟(下火温度可调高到180度)