简介 这道菜色我常常拿来当作西式餐点的配菜，如果招待客人，也可以当作开胃小点，很受欢迎喔!! 脆脆的虾仁配上多汁的蘑菇，伴着洋葱蒜片的香气，带着一点刺激的酸咸和胡椒，下酒最棒了!! 材料

　　草虾仁或白虾仁600g，蘑菇2盒，蒜片1大匙，洋葱碎1/2颗，料酒2大匙，橄榄油2大匙，盐适量，黑胡椒粗粒适量，辣酱油数滴，意式香料随喜

【虾仁炒蘑菇】开胃菜首选的做法

　　1、虾仁剖背去肠泥，用料酒腌10分钟。蘑菇大的切成四瓣，小的可保留整颗，不要切得太小。

　　2、起油锅，中小火放蒜洋葱炒香，转中大火将吸干水份的虾仁放入快炒变色后夹出。

　　3、中小火将蘑菇倒入拌炒，稍微出水缩小后调味(盐和黑胡椒)，把虾子倒入一同拌炒，滴数滴梅林辣酱油翻炒后关火。