简介 虫草花是北冬虫草的简称，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品，是传统冬虫夏草的理想代用品。 材料

　　虫草花100克、淮山100克、排骨250克，姜、盐适量。

虫草花淮山排骨汤的做法

　　1、排骨切段焯水洗净；淮山削皮切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁。

　　2、将材料放入砂锅内加适量清水炖1.5小时，放盐调味即可。