铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精。

　　1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块。

　　2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。

　　3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒。

　　4、待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟。

　　5、放下青蒜煸炒。

　　6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。