简介 鱼肉有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对心血管系统有很好的保护作用，有降低胆固醇的作用。 材料

　　鱼片300克，山药、胡萝卜、青红椒、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

鱼片山药的做法

　　1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

　　2、山药、胡萝卜切片，木耳泡发。

　　3、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。

　　4、再起锅热油煸炒山药瓜、胡萝卜、木耳、青红椒片刻。

　　5、放盐、糖、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。