墨鱼三只，适量的生姜片、香叶、蒜头。

　　1．墨鱼洗净焯水备用。

　　2．将墨鱼倒入锅内，加入适量的生姜片、香叶、蒜头、白糖、酱油、食油开大火焖煮。

　　3．水开后转入慢火继续焖煮30分钟。

　　4．墨鱼熟后收干汤汁加入适量的味精即可。食用时可切片。