简介 除了小黄瓜，青椒切丝配卤菜也是吓吓叫的好吃，更可以当下酒菜。 如果时间允许，青椒切丝先泡冰水，会更嫩更脆。 材料卤猪皮1片 青椒1个 嫩姜1小段 香菜1小束 黑胡椒少许 麻油1小匙 油膏1大匙做法1

　　 青椒去蒂头切丝(有时间泡冰水更好吃)，嫩姜切丝，香菜连梗切碎

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　　 卤猪皮(或卤猪耳)切细丝

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　　 混合1&2加 调味料（黑胡椒、麻油、油膏）拌匀，上菜。