取鸡蛋白

　　加入适量盐搅匀

　　锅内加热适量油，倒入蛋白液

　　煎至成型后，在蛋的一边撒上芝士和蘑菇

　　用一边蛋饼盖住填料

　　切成喜欢的形状装盘。即成

　　蛋白蘑菇芝士庵列