简介 冰箱常常会有烘焙剩余的蛋白 只要加上一些简单的粉类材料 就能变成香脆好吃的饼干 一举两得喔~ 材料蛋白150克 细砂糖35克 糖粉40克 低筋面粉45克 亚麻仁粉或全麦粉100克 杏仁角(可免)适量做法1

　　 蛋白加入细砂糖打至硬性发泡

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　　 依序加入过筛的糖粉.过筛的面粉轻轻拌匀

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　　 最后加入全麦粉或亚麻仁粉拌匀

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　　 用汤瓢取适量于烤盘纸中,排列均匀(须留空隙,以免烤时饼干膨胀沾黏)

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　　 洒上适量杏仁角或芝麻,入烤箱上下火150度烤约30分后,降低温度烘烤至饼干酥脆(请依自家烤箱特性调整温度和时间)

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　　 香脆的饼干配上好茶.....细细品尝囉!