鸡蛋40kg，枸杞，水，白糖

　　1、用的小砂锅做的，不沾锅哦！先在砂锅里添入适量的水。

　　2、开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。

　　3、盖上盖儿，然后烧开水。

　　4、鸡蛋打到碗里准备好。

　　5、将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。

　　6、小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热。

　　7、撇去浮末。

　　8、出锅之前放入适量枸杞即可。