简介 市售棉花糖吃的安心吗？一大堆化学香精、色素、糖精...，利用天然的蜂蜜就做出香甜的棉花糖，还是自己做最放心，只要一个电动打蛋器，大家都可以做成功～ 材料冷开水20cc 冷开水20cc 蜂蜜80g 吉利丁粉7g 盐1/4小匙 香草酒（可省略）5g 椰子粉适量做法1

　　 准备一个深一点的盆子，将20cc的冷水倒入吉利丁粉中，稍微搅 拌一下让粉末混合均匀。

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　　 蜂蜜、盐、以及剩下 20cc 的冷开水装入锅中，中火加热至沸腾 ，持续煮5分钟直到温度达到110℃~115℃关火，将蜂蜜糖浆慢 慢加入到吉力丁粉的盆子里，使用电动打蛋器低速打出粗泡。

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　　 转中速，继续打发蜂蜜糖浆，打 8分钟左右，已经可以看出明 显纹路，加入香草酒稍微混拌均匀，打到大约 8~9 分发，糖 霜粘稠可以画出明显的8字痕迹即可倒入容器里。

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　　 放入冰箱冰镇 4~6小时，最后在表面裹上一层椰子粉即可食用。