饼底：低筋面粉100g，黄油60g，糖粉40g，鸡蛋20g，盐1g，

　　苹果酱：苹果180g，黄油40g，白糖40g

　　苹果酱的制作：

　　洗净去皮，切成小块

　　白糖分三次加入不粘锅熬成焦糖

　　加入黄油化开放入苹果丁

　　直到苹果松软，水分熬干

　　饼底的制作方法：

　　黄油室温软化，加入糖粉打发。分次加入蛋液打匀

　　筛入低粉翻拌均匀，用手和成面团，冰箱松弛30分钟

　　面团擀成3mm厚的面皮，整理到模具中，放入冰箱中松弛30分钟

　　做好饼底加入苹果酱，按照自己喜欢的形式摆好苹果片，表面刷黄油，撒砂糖

　　烤箱预热200℃，烘烤50分钟