简介 妹妹公司农历初二、十六拜拜，都会准备牲礼，同事又以外食族居多，所以每次拜拜完，妹妹总会带回来送我，腊肉我习惯先蒸去掉一些油脂、咸味，再者肉质变软，家人比较喜欢！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/285378946 材料

　　腊肉 150g,豆干 5片,糯米椒 10支,蒜 酌量,辣椒 酌量,盐 少许,糖 1小匙,米酒 少许

腊肉糯米椒炒豆干的做法

　　腊肉先蒸去油去咸（肉质变软一些）切片、

　　 豆干略为川烫滤干

　　 腊肉略炒，加入蒜末、辣椒、豆干，炒出香气

　　 糯米椒稍为拌炒，盐、糖调味， 锅边炝少许米酒