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焦糖综合野莓派的做法

发布时间:2022-08-05 14:11:46

  焦糖综合野莓派的做法

简介 简易好上手的甜点!只要学会煮奶油焦糖酱,加上市售的冷冻酥皮&莓果,就可以完成这道甜点了喔! 材料

  市售冷冻酥皮 2张,市售冷冻莓果 适量,自制奶油焦糖酱 适量,糖粉 少许

焦糖综合野莓派的做法

  1、先煮奶油焦糖酱: 200g细砂糖40g水240g鲜奶油20g奶油

  2、深锅中加入糖及水,将水浸湿糖后开中火煮滚(*勿搅拌),左右摇晃使其自然融化;另起ㄧ小锅将鲜奶油加热至微温。糖液焦化后加入热过的鲜奶油搅拌均匀,再放入奶油融化后即完成熄火。放凉后装入消毒过的果酱瓶即可。

  3、将冷冻派皮放置室温退冰,大约5-10分钟派皮变软就可以。ㄧ张派皮可切2等份共4份派皮,烤箱预热180度烤20分钟,拿出来撒上糖粉再烤5分钟就完成了,等待派皮凉后开始制作。

  4、将放凉的派皮挤上焦糖酱,撒上莓果,再叠上派皮,依续完成后最上层的派皮撒上糖粉装饰即完成这道甜点喽!

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