简介 扁豆有祛除暑湿邪气、健脾止泻之效，还有显著的消退肿瘤的作用。 材料

　　扁豆300克，番茄1个，油、盐、鸡精适量。

番茄扁豆的做法

　　1、番茄用料理机打成汁，扁豆去两头老筋洗净。

　　2、起锅煸炒扁豆，放西红柿汁焖煮10分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。