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麻汁豇豆的做法

发布时间:2019-03-10 20:40:15

  麻汁豇豆的做法

材料

  豇豆,麻酱 ,盐,酱油,鸡精,糖,香油,蒜

麻汁豇豆的做法

  1.豇豆洗净,控干水分,最好能掰成小段,我以前也说过,受太后影响,象茄子,芸豆,菜豆这类菜能用手,就不用刀,确实沾过菜刀的东西总不如原来的鲜。

  2.豇豆入沸水锅中加盐焯至熟透,捞出后迅速过入凉水,捞出备用。

  3.麻酱用凉开水水搅拌泄开成糊状,我放了很多麻汁哈。

  4.蒜捣成蒜泥,加入麻酱中,再加入酱油,鸡精,香油,一点糖等调匀,并根据口味适当加入盐,拌拌,加点糖能调出鲜味。

  5.将调味汁倒入焯熟的豇豆中,拌匀即可。

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