简介 蛋饼重叠变成的伪千层，虽然不是真正的千层蛋糕，咸咸的口味真的十分涮嘴喔！ 今天做的是简单的家常美味～豆浆蛋饼。不必揉面团，直接把豆浆跟鸡蛋与面粉拌一拌成糊，下锅煎好即可享用。 材料豆浆150~200ml 中筋面粉100g 葱花半碗 蛋一个 胡椒粉1/4小匙 盐1/4小匙 番茄酱(沾酱)适量做法1

　　 葱洗净沥干切成葱花备用豆浆用现成无糖豆浆或是自打豆浆均可

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　　 面粉与液体及鸡蛋直接慢慢拌匀成糊状

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　　 如果粉糊太稠可以加入豆浆调整到容易流动的状态

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　　 加入葱花及调味料拌匀

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　　 热锅锅中放少许油倒入粉糊，用中小火煎

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　　 煎到粉糊呈现半透明状即可翻面再煎。两面金黄就可以吃囉！

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　　 煎好的饼可以直接吃，也可以在多打个蛋再把饼盖下去一起煎。

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　　 今天直接切成块状沾上番茄酱。

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　　 一个圆片切成八片，重叠起来每层之间都上少许番茄酱，台式千层蛋饼完成囉！结果太美味一个人吃掉了两人份！