主料：土豆（黄皮）800克，

　　辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克，

　　调料：白砂糖100克，色拉油150克

　　1.将土豆切成条状上笼蒸至半软；

　　2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。