响皮，云耳，粉丝，芥菜，盐，鸡精

　　1、做高汤（猪大骨汤），响皮温水泡发，水发云耳，粉丝温水浸泡，芥菜洗净。

　　2、汤滚将上述材料放入，略炖。

　　3、最后放入粉丝，放盐和鸡精调味即成。