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牛腩鲜菇煲的做法

发布时间:2023-09-29 08:10:01

  牛腩鲜菇煲的做法

材料

  主料:牛腩500克,杏鲍菇200克,胡萝卜1/2根,洋葱1/2个

  配料:盐2克,油5克,胡椒粉2克,干辣椒5-6个,八角2个,花椒10棵,姜片,料酒适量,生抽5克,蚝油5克

牛腩鲜菇煲的做法

  1、牛腩切成3厘米长宽的块,杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。

  2、牛腩先用开水焯去血沫,过凉水备用。

  3、取一口锅,倒入牛腩块,加两碗水和所有配料,大火烧开,小火炖至牛腩软烂。

  4、加入其他食材,加盖煮十分钟即可。

小诀窍

  1、可以选择喜欢的食材搭配,牛腩炖萝卜也相当应景。

  2、这道菜不宜放太多水,炖至牛腩软烂适口汤汁浓稠时更佳。

  3、如果加入咖喱粉或油咖喱,就成了很好吃的咖喱牛腩啦!

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