简介 大家都知道根茎类的蔬菜在台风期间价格会比较稳定！ 也都知道这道菜料理起来相当简单。 加个油炒炒拌拌，了不起加点葱(或蒜)爆香一下？ Mia的版本加了"秘密武器"， 胡萝卜炒蛋的香气和味道整个大跃进！ 一定要试试ㄋㄟ (????)?? 更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料胡萝卜一大条 鸡蛋2~3颗 咸蛋1颗 盐适量做法1

　　 胡萝卜洗净后刨成适当丝状。挖出咸蛋，并将之压碎备用。一小匙油将鸡蛋液先下锅煎成半熟蛋片后成出备用。

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　　 油爆咸蛋泥至香并起大泡泡状。

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　　 下红萝卜丝后再下适量水份(约200ml)烧煮让红萝卜软化。收汁后调味，并将半熟蛋片回煮拌匀即可。