简介 冬天是最适合以生姜入菜的季节了!这道海鲜浓汤融合了胡萝卜自然的甘甜与生姜温合的辛香气息,温暖的滋味适合全家人一同享用喔~ *这道浓汤可以搭配我的另一道--"整个香辣蕃茄起司炖饭"~ https://icook.tw/recipes/96376 材料洋葱1/3颗 红萝卜500g 生姜20g 鸡高汤400ml 橄榄油适量 盐适量 胡椒适量 干贝6颗 明虾3只 荷兰芹(平叶巴西里)适量做法1

　　 胡萝卜去皮切块,洋葱切末,生姜切片备用

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　　 热锅加少许橄榄油,依序炒香洋葱及姜片后,下胡萝卜翻炒五分钟

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　　 加入鸡高汤煮滚后,将食材移至电锅将胡萝卜煮软(约3杯水)

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　　 步骤三(姜片挑掉)略微放凉,以食物调理机打成浓汤状后,倒回锅内以小火保温调味备用

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　　 明虾,干贝煎熟,干贝侧边沾上荷兰芹细末(也可用香菜末取代) 将汤盛盘,放进干贝与明虾,再撒些胡椒就完成了!