虾仁，豆腐，姜，蚕豆，淀粉，盐 胡椒，葱花，几颗宁夏枸杞

　　1）虾仁剖开洗净，盐 生粉抓

　　2）烧一锅水，丢两片姜

　　3）冷冻蚕豆加水微波1分钟，去皮

　　4）豆瓣丢到开水里，嫩豆腐划成长条，入锅，煮很久

　　5）虾仁入锅

　　6）淀粉勾芡

　　7）蛋打匀，一边倒进锅一边搅

　　8）盐 胡椒调味

　　9）丢一小把葱花，几颗宁夏枸杞