简介 喜欢柠檬的别错过，口味偏酸，不甜不腻，『免烤箱』新手也可以做得出来～ 材料

　　消化饼干 80g,奶油 30g,奶油起司 350g,鲜奶油 200g,细砂糖 80g,柠檬 1颗,吉利丁 10g(4片),柠檬 1颗,细砂糖 50g,全蛋 1颗,奶油 30g

柠檬生乳酪蛋糕的做法

　　【准备】：

　　1.将消化饼干放于塑胶袋中敲碎

　　2.将奶油隔水溶化后与饼干碎拌匀

　　3.铺于模型底部，用汤匙背部压平

　　4.放入冰箱冷藏备用

　　【起司蛋糕】：

　　1.将奶油起司(Cream cheese)隔水加热拌软

　　2.加入细砂糖拌匀

　　3.加入鲜奶油和柠檬汁拌匀

　　4.吉利丁片放入冰水中泡软后拧干，隔水加热后加入拌匀

　　5.倒入模型中冷藏3~4小时

　　【组合】：

　　1.将柠檬汁、细砂糖、和蛋放在锅中，以小火慢煮，边煮边搅拌

　　2.搅拌之浓稠状之后关火，加入奶油拌匀1并过筛

　　3.起司蛋糕冷藏冰硬脱模后，将柠檬酪淋在上面就完成啰！