主料：面粉，西葫芦，洋葱，西红柿，鲜虾仁，鸡蛋

　　调料：香葱 盐

　　1、西葫芦洋葱切丝，西红柿切碎全部放一上起，用适量盐抓匀腌一会儿至出水

　　2、腌出的水不要倒掉，放鸡蛋

　　3、放香葱末，虾仁片薄片或者切小粒备用

　　4、分多次放面粉调成自己认为合适的糊

　　5、调匀后把虾仁放下去再次调匀

　　6、平底锅烧热，放少许油，舀一勺面糊放下去摊平

　　7、小火慢煎几分钟至焦黄

　　8、再翻过来接着煎一会儿就可以了