简介 这个炒饭其实是用了白花椰菜制造的，当中并没有米的成份，是将白花椰菜用食物处理器打碎，来制造出很像白饭的视觉效果。炒好后的花椰菜饭具有真实炒饭的味道，而且口感比白饭更鲜甜爽脆多汁，非常适合减肥中的人用来代替白饭吃。 材料白花椰菜1个 虾仁120g 鸡蛋1只 火腿2片 杂菜豆半碗 红葱头1粒 葱花适量 盐半茶匙 糖、白胡椒粉少许 米酒1大匙做法1

　　 准备材料。

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　　 虾仁洗净；火腿切小段；红葱头切碎；鸡蛋打散，煎熟后切成蛋丝，备用。

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　　 将白花椰菜洗净，去除叶子和中心的粗茎，切成小朵。

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　　 然后放入食物处理器打碎至米粒状，取出备用。

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　　 锅中加入2大匙油烧熟，放入红葱头碎炒香后，加入虾仁和杂菜豆拌炒均匀。

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　　 然后加入打碎的花椰菜拌炒，并加入所有调味料继续拌炒约 5分钟。

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　　 最后放入火腿和蛋丝拌炒约1-2分钟就完成。

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