简介 甜甜的炒丝瓜连同汤汁拌饭最好吃啦，加个鲜甜虾仁再多颗蛋更是营养满分喔！ 材料丝瓜1条 虾仁约15尾 蛋1颗 姜1/3根 醃虾仁-蛋白1/3颗 醃虾仁-太白粉少量 调味--鲜味炒手1平匙 调味--米酒1小匙做法1

　　 丝瓜削皮切块。虾仁开背，用太白粉抓一抓后洗净帮助去腥及多余黏液，此步骤可重复2-3次，虾仁洗净后擦乾，用蛋白和太白粉抓醃。姜切片。打一颗蛋备用。

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　　 起热油锅爆香姜片。

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　　 下丝瓜拌炒，下半杯米杯水，盖锅盖焖煮。

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　　 丝瓜熟后下虾仁，稍微翻炒至虾仁快熟时调味。

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　　 下蛋液轻轻搅拌均匀至蛋熟即可。