瘦肉，洋葱，海苔，胡萝卜，姜丝，蒜，淀粉（红薯粉等都行，可以不要），米饭

　　1、先炒洋葱肉丝：肉丝加盐、油、姜丝腌制一会儿。

　　2、入盐后加淀粉，然后热火炒一下，铲起入盘。

　　3、再用油煸一下蒜，炒洋葱。

　　4、六七分熟倒入肉丝再炒，加点水。

　　5、快熟的时候加生抽（多一点，上色重），加盐，可以加一点鸡精，铲起入盘备用！

　　6、用盘子装米饭，海苔剪成发型、眼睛、鼻子。胡萝卜切片，装盘摆成脸型即可！

　　肉丝提前腌制一会儿入味，鲜嫩！