豆芽，土豆丝，青椒，胡萝卜

　　1、各类食材准备好，土豆丝事先泡好。

　　2、葱姜蒜，豆瓣酱爆锅，下土豆丝炒3分钟，加胡萝卜再炒。

　　3、再加豆芽、青椒炒一会，加盐调味。

　　4、水淀粉勾芡，出锅。好吃，好看、快！