秋日元气便当──豉香野菇鲜蔬闷饭的做法
发布时间:2019-03-10 07:36:18

高丽菜、黑豆豉切碎,红萝卜、洋葱切小丁,鸿禧菇切成适当大小、蒜瓣切末备用。

把鸡腿排切成约一口大小后,将醃渍料加入、抓匀入味。

把1茶匙的油倒入砂锅中,先将蒜末和黑豆豉粒爆香,再依序下鸡腿丁、蔬菜丁、洗净的米和调味料翻炒均匀。

加入约1-1/4量米杯的水和鸿禧菇丁,煮到滚后维持微滚状态下8分钟即可关火,盖上锅盖移到隔热垫上。

取约3大张铝箔纸,将砂锅整个包覆起来闷15分钟。

开锅,随意洒上葱花和一点点的辣椒丁提味,美味与营养兼俱的闷饭就完成了。

装在便当盒里,蔬菜、肉类、米饭一应俱全,再回热也一样营养好吃^_^