简介 有许多食材是变化万千且百吃不厌的，『蛋』即是其中一种，更别提蛋的料理有多么丰富了，绝对是冰箱常备食材首选。 市面上贩售的蛋可分为常温蛋及冷藏蛋，蛋是种易熟的食材，所以温度的波动很容易就影响到蛋的品质，建议还是选购冷藏蛋，才能吃到较新鲜的鸡蛋。 材料蛋2颗 御饭团2个 有机豆腐1/3盒 韩式炸鸡1/2包 菠菜200g 芝麻油1tbsp 芝麻少许 盐少许 蒜泥1tsp做法1

　　食材大集合。

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　　食材大集合。

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　　石安牧场动福蛋。蛋黄饱满均匀，浓蛋白与稀蛋白明显分成两层，是等级相当好的冷藏蛋。

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　　将一颗蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋黄与另一颗蛋打成蛋液，可加入少许盐。

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　　以平底锅煎成数张蛋皮。

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　　保留一张以外，其余做成花朵状。将蛋皮对折，连接部分隔间距划刀但不化断，卷起后以牙签或义大利面固定。

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　　拿出OPEN小将松饼机，将蛋白液倒入LOCK小酱模型中加热。

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　　待底部凝固，上层尚未凝结时，盖上一张蛋皮，稍微压一压，让蛋皮与蛋白结合。

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　　将御饭团拆开，取饭团米饭部分铺在便当盒内。

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　　再盖上以寿司海苔及蛋皮（起司）装饰的LOCK小酱蛋皮。

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　　菠菜洗净后汆烫切段，豆腐切小块也先汆烫过，一起与调味料拌匀。另韩式炸鸡照包装说明微波加热。

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　　再将所有食材组合成LOCK小酱幸运便当～～