干香菇 2朵,杏鲍菇 1朵,袖珍菇 4~6朵,洋菇 4~6朵,牛肝菌 20克,洋葱 1/4颗,大蒜 2瓣,圆糯米 1杯半,松露油 2茶匙,鲜奶油 100克,帕玛森干酪 适量,水 2杯

　　1、将干香菇切碎与牛肝菌泡水加热至沸腾备用。将杏鲍菇、袖珍菇、洋菇切块备用。

　　2、加热平底锅，加入橄榄油炒香大蒜与洋葱，放进糯米炒到米香出现后，慢慢加入干香菇与牛肝菌，煮至米心半熟备用

　　3、加热平底锅，加入橄榄油，将所有菇类翻炒上色，加盐调味。

　　4、将松露油、帕玛森干酪、鲜奶油、盐与胡椒调味加入炖饭，搅拌均匀后加入菇类，就完成了。