主料：油菜200克，调料：盐2克

　　1.　油菜叶洗净，用冷水浸泡半小时，捞出后切碎备用；

　　2.　锅内加入约300克冷水，煮沸；

　　3.　然后将碎菜放入，盖紧锅盖，再煮5分钟后熄火；

　　4.　将菜叶捞出，放入碗内，用汤匙压菜取汁，加入菜汤，用盐调好味，即可直接饮用。