家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

肴系杯中的做法

发布时间:2019-03-09 15:31:37

  肴系杯中的做法

材料

  翘嘴?750克,鸡蛋250克,黄瓜300克,胡萝卜、荔浦芋头各250克,冬瓜皮180克,土豆泥200克,绿菜汁、番茄汁、盐、味精、湿淀粉各适量

肴系杯中的做法

  1、将?鱼治净,取肉,制成3份鱼蓉,其中2份分别加入绿菜汁、番茄汁,制成3种颜色的鱼蓉,挤成鱼线,汆水。

  2、锅上火,入高汤,将3种鱼线烩制成熟,分别装入用黄瓜、胡萝卜、熟土豆泥制成的高脚杯中,摆上用冬瓜皮雕成的盘饰即成。

小诀窍

  特点 

  造型精美典雅,鲜嫩滑爽,营养丰富。

  黄德斌 (湖北)

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点