羊扒、猴头菇、泰国虾仁、柱候酱、海鲜酱、排骨酱各适量

　　1、羊扒加入柱候酱、海鲜酱、排骨酱拌匀，脆制数小时，卤熟，油炸，趁热摆好造型。

　　2、猴头菇洗净，片成片，入模具成形，蒸熟备用。

　　3、泰国虾仁熘炒熟成羊头状，与猴头菇拼摆入盘中，点缀盘饰即成。

　　特点

　　鲜嫩爽口，造型美观。

　　张会同（河北）