【面糊材料】：

　　低筋面粉：60g

　　牛奶：37g

　　色拉油：37g

　　白砂糖：21g

　　蛋黄：3个

　　【蛋白材料】：

　　蛋清：3个

　　柠檬汁5滴

　　白砂糖：45g

　　淡奶油：350g

　　白砂糖：32g

　　芒果一个

　　火龙果半个

　　蓝莓适量

　　1：牛奶、色拉油和21g的白砂糖搅拌均匀

　　2：加入过筛的低筋面粉拌匀至无颗粒

　　3：再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊备用

　　4：蛋清加入柠檬汁和45g白砂糖打发至干性状态（即为提起打蛋器有直立的尖脚）

　　5：将三分之一的蛋清加到蛋黄糊中上下翻拌

　　6：把蛋黄糊倒到剩下的蛋清中上下翻拌均匀成面糊

　　7：倒入6寸模具中，震两下，再放入预热好的烤箱，中下层

　　8：上下火150度，烤40分钟

　　9：淡奶油加糖打发备用，水果切成丁

　　10：出炉后震两下再倒扣，待凉脱模

　　11：将蛋糕切成三片 ，把一片放在转盘上，涂上奶油，在放一些水果，再盖上一层蛋糕，表面涂抹奶油，再用裱花袋挤奶油将蛋糕分成四等份，然后加水果即可