韩式瓢瓜煎饼的做法
发布时间:2019-03-10 03:59:56

将面粉, 糯米粉, 葱白倒入搅拌盆里, 加水搅拌。再加入蛋充分拌匀。

将面糊调好后, 除了蟹肉棒跟绿葱之外, 将所有材料倒入面糊内拌匀

在平底锅内加入两匙油加热, 轻转锅子, 确定油滑盖过全部锅底和锅边(这样才不会沾锅);倒入混合面糊(不要太厚, 以铺平食材为准, 不要重叠);铺上绿葱及蟹肉棒, 用小火慢烘

等面糊呈现凝固状, 前后略摇锅子, 如果面饼会跟着滑动就可以准备翻面了

用一个大盘盖在锅上, 双手抓住锅把, 以拇指扣住盘子

倒扣锅子在盘上, 将锅取开, 就完成翻面的动作了

锅子放回炉火上, 将翻了面的面饼滑到回平底锅内

以锅铲轻压, 用小火慢烘第二面约4分钟或直到面饼可以滑动就可起锅

略凉后切食

沾酱材料全部调匀就行了