简介 娘家街上有一家蚵嗲店，是每次回去必吃的，那滋味好像是回忆，用水饺皮取代粉浆，克难式也做出九分像的蚵嗲 材料水饺皮1斤 透抽1只 虾仁20只 小韮菜1把 米酒1大匙 盐1／2匙 胡椒粉酌量 姜母粉酌量做法1

　　 透抽、虾仁剁成泥，加入米酒，搅拌至有黏性

2

　　 小韮菜切细末加入1，塩、胡椒粉、姜母粉拌揉均匀

3

　　 水饺皮一下，填上馅料、边缘抹水，盖上一片水饺皮压紧，饼皮牙签刺几个小洞，油煎至中间鼓起即熟成