简介 台湾街头小吃萝卜丝饼，是想家的我最怀念的小吃之一，自己做也有滋味！ 看起来很难的馅饼面团，其实就是半烫面团，只要练习过几次就会成功。 材料中筋面粉需依面团状况斟酌 葱末适量 白萝卜丝300克 白胡椒适量 盐适量 香油适量做法1

　　 制作半烫面团：先倒入滚水与面团搅和使面粉成片状后，再加入冷水以及其余面粉揉捏成团，致不黏手状态（三光），再醒30分钟就可以了。

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　　 醒面的同时准备萝卜丝馅料：葱末爆香后，将白萝卜丝加入稍微拌炒，并且撒适量白胡椒、盐以及滴几滴香油，注意萝卜丝还是要抱持脆度，不要炒得太软。

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　　 面醒好后，一个一个包入馅料并且两面煎熟即可。煎的时候封口朝下先煎，比较容易定型。包馅饼的方式可以参考许多网路影片，非常实用。