简介 不爱醋饭的我，改用冰梅肉与米饭一起蒸煮，让米饭多了梅子的香气，再运用煎的香酥的虱目鱼皮与海苔来做寿司饭，洒些风味盐，再摆上蒸过的冰梅肉，一点都不浪费喔~ 在凉凉的春日午后，泡杯热梅茶，享用着梅香鱼片寿司，听着音乐好幸福~ 材料白米1量杯 虱目鱼皮2片 海苔3片 无籽冰梅肉5颗 乡村田园风味盐适量 盐巴少许做法1

　　 备料食材如图~

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　　 准备一量杯白米洗净沥水后，与冰梅肉一起放入电锅炖煮至熟，拌一拌待凉后，取用寿司器皿将梅香饭做成长条状

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　　 再将虱目鱼片切成与梅香饭对等的长条形状涂抹少许盐巴，放入油锅煎至香酥铺在梅香饭上，并将海苔片对半剪程长条状，将完成的寿司由中间包覆住，最后将熟梅肉剪成小块放置最上层

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　　 取用乡村田园风味盐(亦可使用其他调味取代:如胡椒粉、七味粉、五香粉、蒜味粉、孜然粉皆可)

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　　 一道香煎虱目鱼片梅香寿司完成囉!

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　　 再泡上一杯梅香茶，享受一下午茶吧~